Kuchen & Torten

Landbäckerei Koch - Kaffee und Kuchen: Himbeertraum

Unsere Kuchen & Torten

„Wo Kuchen ist, da ist auch Hoffnung. Und Kuchen gibt es immer.“
– Dean Koontz
Produkte - Kuchen & Torten: Sachertorte

Kuchen und Torten schmecken besonders gut zum Kaffee. Bei uns finden Sie eine große Auswahl an wechselnden süßen – und auch herzhaften – feinen Backwaren. Eine kleine „Kostprobe“ erhalten Sie hier.

Produkte - Kuchen & Torten: Schneewittchenkuchen

Schneewittchenkuchen

Bei dem auch als Donauwelle bekannten Schneewittchenkuchen handelt es sich um einen Kuchen aus Rührteig, Sauerkirschen, Sahne und Kakao. Durch die Schichtung erinnert er an die Beschreibung Schneewittchens im gleichnamigen Märchen. Der märchenhafte Geschmack lädt dann auch zum Genießen ein.

Produkte - Kuchen & Torten: Nasser Kuchen

Nasser Kuchen

Große Vielfalt bietet unser Nasser Kuchen. Zwischen dem Hefeteig wartet er mit einer Schicht aus Quark und Pudding auf. Hinzu kommt oftmals eine weiterer Lage aus Obst. Einige unserer Variationen: Kirsch, Aprikose, Johannisbeer, Apfel, Mohn

Produkte - Kuchen & Torten: Himbeertraum

Himbeertraum

Die fruchtige Säure frischer Himbeeren kombiniert mit Schichten aus schokoladigem Teig und Sahne münden in der Kreation einer traumhaften Schnitte. Probieren Sie diese süße Sünde und lassen Sie sich verzaubern.

Produkte - Kuchen & Torten: Tiramisu

Tiramisu

Unsere Tiramisu-Torte ist dem bekannten italienischen Dessert nachempfunden – und mindestens genauso lecker. Auf einen Biskuitboden kommt eine Creme aus Mascarpone. Darüber befindet sich ein aromatisierter Schokoteig, dem nochmals eine dünne Cremeschicht folgt, abschließend bestäubt mit Kakaopulver.

Produkte - Kuchen & Torten: Sachertorte

Sachertorte

Die Sachertorte gilt als Spezialität der Wiener Küche. Es handelt sich bei ihr um eine Schokoladentorte aus dunklem Rührteig, die durch mehrere Schichten Aprikosenkonfitüre eine zusätzliche fruchtige Note erhält. Die Süße der Torte ergänzt sich beispielsweise wunderbar zum Röstaroma eines Kaffees.

Produkte - Kuchen & Torten: Schwedische Apfelschnitte

Schwedische Apfeltorte

Locker-leichter Biskuitboden und eine aromatische Apfelschicht machen diese Torte aus. Das Topping aus luftig geschlagener Sahne mit Vanillegeschmack vollendet den fruchtigen Genuss.

Individuell für Sie gebackene Torten für besondere Anlässe können Sie bei uns ebenfalls bestellen.

Kleingebäck

Landbäckerei Koch - Kleingebäck aus Blätterteig auf Teller

Unser Kleingebäck

„Versuchungen sollte man nachgeben. Wer weiß, ob sie wiederkommen.“
– Oscar Wilde
Produkte - Kleingebäck: Knusperstange

Süße Gebäckteile oder herzhafte Snacks für den kleinen Hunger zwischendurch – egal, wonach Ihnen gerade der Sinn steht, in unserer Bäckerei werden Sie sicher fündig.

Ob Blätter- oder Plunderteig, Hefe- oder Laugengebäck – Sie haben bei unserem vielfältigen Angebot an Kleingebäck sprichwörtlich die Qual der Wahl. Aber bei den kleinen Leckerbissen kann man auch schon einmal etwas mehr zugreifen…

Produkte - Kleingebäck: Schillerlocke

Schillerlocke

Die Schillerlocke hat ihren Namen vom Dichter und Denker Friedrich Schiller – genauer gesagt von einem bekannten Porträt desselben. Es handelt sich bei dem Backwerk um ein rollenförmiges Blätterteiggebäck, welches mit Sahne gefüllt ist.

Produkte - Kleingebäck: Krapfen

Krapfen

Die süßen Gebäckstücke aus Hefeteig stehen nicht nur an Fasching auf dem Programm, sondern bereichern regelmäßig unser Sortiment. Typischerweise erhalten Krapfen bei uns nach dem Ausbacken eine Füllung aus Vielfruchtmarmelade. Zur „närrischen Zeit“ bieten wir unsere Krapfen aber auch mit weiteren Füllungen an. Lassen Sie sich überraschen.

Produkte - Kleingebäck: Nussschnecke

Plunder-Nussschnecke

Für unsere Plunderschnecken bestreichen wir einen ausgerollten Hefeteig mit einer süßen Masse mit gehackten Nüssen. Durch das anschließende Zusammenrollen des Teigs entsteht die namensgebende Schneckenform. Nach dem Backen werden die Nussschnecken mit Zuckerguss versehen.

Produkte - Kleingebäck: Laugenbrezel

Laugenbrezel

Ursprünglich war die Brezel eine christliche Fastenspeise. Heute genießt man sie gerne zur Brotzeit oder einfach zwischendurch. Ihre typische Bräunung und den herzhaft-salzigen Geschmack erhalten unsere Laugenbrezeln durch ein kurzes Bad in Natronlauge. Besonders lecker schmecken unsere Brezeln mit etwas Butter.

Produkte - Kleingebäck: Käsestange

Käsestange

Unsere mit Gouda überbackenen Käsestangen sind bereits pur als kleiner Snack zwischendurch ein großer Genuss. Doch auch mit Butter oder herzhaften Aufstrichen und Aufschnitten kombiniert schmecken sie ganz ausgezeichnet.

Produkte - Kleingebäck: Knusperstange

Knusperstange

Unwiderstehlich knusprig und lecker. Die handgefertigten Stangen aus Blätterteig sind mit Käse und Röstzwiebeln gefüllt und außen mit Mohn und Sesam bestreut. Im Ofen werden sie goldbraun und kross gebacken.

Brötchen

Landbäckerei Koch - Verschiedene Sorten an Brötchen auf Tischtuch

Unsere Produkte

„Kein Genuß ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurückläßt, ist bleibend.“
– Johann Wolfgang von Goethe
Produkte - Brötchen: Maxikorn

Täglich frische Brötchen für Ihren Frühstückstisch. Außen knusprig, innen herrlich weich warten sie nur auf Ihren Lieblingsaufschnitt oder -aufstrich. Probieren Sie unsere vielen leckeren Sorten und finden Sie Ihr „Goldstück“ für jeden Tag.

Produkte – Brötchen: Semmel

Semmel

Als Semmel werden unsere doppelten Brötchen bezeichnet. Semmel zählen zum klassischen ungesüßten Kleingebäck und werden aus Weizenmehl gebacken. Ideal sind sie – ganz frisch gebacken – zum Frühstück oder auch als belegte Brötchen für zwischendurch.
Produkte – Brötchen: Roggenbrötchen

Roggenbrötchen

Unsere Roggenbrötchen werden – wie der Name bereits erkennen lässt – aus einem Brötchenteig hergestellt, der ca. 60% Roggenmehl enthält. Eine dunkle Farbe sowie eine leicht feste Krume und ein aromatischer Geschmack sind das Ergebnis.
Produkte – Brötchen: Mohnbrötchen

Mohnbrötchen

Mohnbrötchen zählen zu unseren beliebten „Klassikern“ unter den Brötchen. Die mit Mohnsamen bestreuten Weizenbrötchen eignen sich hervorragend für vielfältige herzhafte Beläge und Aufstriche.
Produkte - Brötchen: Dinkelspitz

Dinkelspitz

Der leicht nussige Geschmack unseres Dinkelspitz macht ihn zum perfekten Kandidaten für die herzhafte Brotzeit. Auch um deftig und gesund in den Morgen zu starten, ist er immer eine gute Wahl. Unser Dinkelspitz besteht zu mindestens 90% aus Dinkelmehl.
Produkte – Brötchen: Milchbrötchen

Milchbrötchen

Wie der Name bereits vermuten lässt, enthalten diese Brötchen Milch statt Wasser. Dank der leichten Süße des Milchzuckers eignen sich die weichen Brötchen besonders für süße Aufstriche oder auch zum puren Verzehr zu Kakao, Milch und ähnlichem.
Produkte - Brötchen: Kartoffelbrötchen

Kartoffelbrötchen

Dieses rustikale Weizenbrötchen fällt vor allem durch den leichten Geschmack nach Kartoffel auf. Die verarbeiteten gekochten Kartoffeln und die darin enthaltene Kartoffelstärke sorgen zudem für lange Frische und eine luftig-lockere Krume.
Produkte - Brötchen: Maxikorn

Maxikorn

Ihren kräftigen Geschmack erhalten die Körnerbrötchen durch eine Mischung aus Sesam, Haferflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkernen sowie Weizen- und Roggenvollkornmehl. Die ballaststoffreichen Teile eignen sich perfekt für eine ausgewogene Ernährung.
Produkte - Brötchen: Partybrötchen

Partybrötchen

Unsere kleinen, feinen Partybrötchen sind die ideale Ergänzung für so ziemlich jeden Anlass. Wählen Sie zwischen unseren „Minis“ mit Sesam, Mohn oder Käse verfeinert. Auch den Frühstückstisch bereichern unsere Partybrötchen und sorgen für große Vielfalt.
Sie können bei uns auch eine abwechslungsreiche Auswahl an belegten Brötchen für Ihre Feier bestellen.

Brote

Landbäckerei Koch - Brote in der Bäckerei-Auslage

Unsere Brote

"Brot öffnet jeden Mund."
– Stanislaw Jerzy Lec
Landbäckerei Koch: Produkte - Brot

Deftige Brote für herzhaften Belag (und natürlich auch zum pur genießen) oder luftig-lockerer Teig mit mildem Geschmack. Unsere tagesfrische Auswahl an Broten bietet viel Abwechslung. Gute Zutaten aus der Region und viel Liebe und Sorgfalt bei der Herstellung machen unsere Brote zu dem, was sie sind: einfach köstlich.

Produkte - Brot: Mischbrot

Mischbrot

Mischbrote bestehen aus einer Mischung von Weizen- und Roggenmehl. Der leicht-kräftige Geschmack und die saftige Krume machen Mischbrot äußerst vielseitig und damit zu einer der beliebtesten Brotsorten in Deutschland.

Produkte - Brot: Kastenweißbrot

Kastenweißbrot

Das in einem Kasten gebackene Weißbrot weiß vor allem durch seine weiche, gut aufgelockerte Krume zu begeistern. Dank der Verwendung von Weizenmehl ist es zudem sehr leicht bekömmlich.

Produkte - Brot: Baguette

Baguette

Das usprünglich aus Frankreich stammende Stangenweißbrot ist eine beliebte Beilage zu vielen Mahlzeiten wie z.B. Suppen, Salaten oder Käse in verschiedensten Variationen. Dabei fällt es durch seinen hohen Krustenanteil auf, der ihm ein besonders kräftiges Aroma verleiht.
Produkte - Brot: Dinkel Vollkornbrot

Dinkel Vollkornbrot

Die Verwendung von Dinkelvollkornmehl verleiht diesem Brot eine leicht nussige Note. Knackige Körner und Kerne am Teig sowie auf der Kruste des Brotes runden den deftigen Geschmack ab.

Produkte - Brot: Zwiebelbrot

Zwiebelbrot

Deftiger geht es nicht. Unser würziges Zwiebelbrot eignet sich daher vor allem zum Belegen mit ebenso herzhaften Schinken- oder Käseaufschnitten. Auch pur, mit Butter oder Schmalz sowie als Beilage zu Suppen oder Eintöpfen schmeckt es hervorragend.

Produkte - Brot: 5 Kornbrot

5 Kornbrot

Nicht nur für ernährungsbewusste Genießer: unser 5 Kornbrot. Unsere hauseigene Körnermischung macht dieses Weizenmischbrot reich an Vital- und Ballaststoffen. Für einen guten, energiereichen Start in den Tag.

Produkte - Brot: Toastbrot

Toastbrot

Unser hausgemachtes Toastbrot – zum Bräunen in Toaster oder Backofen – schmeckt besonders gut mit Marmelade, Konfitüre, Honig und anderen süßen Aufstrichen.